El programa se implementara en un cortijo serrano andaluz, por lo tanto, los alumnos convivirán en un entorno natural que les proporcionará nuevas experiencias de las que partiremos, vinculando los procesos educativos y la realidad andaluza mediante las actividades del binomio cortijo-dehesa.

Partiendo de este binomio Cortijo-Dehesa se estructuraran unos talleres donde se podrán plantear distintos proyectos educativos. Las actividades realizadas en cada uno de los talleres nos servirán de punto de partida para el planteamiento de los distintos temas a tratar.